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[공지] 외국 유기농산물 소비현황1 2002-11-01
외국의 유기농산물 소비현황


외국의 유기농산물에 대한 수요는 1970년대 이후부터 1980년대에

들어서면서 환경에 대한 관심 고조와 더불어 증가하기 시작하였다.

유기농산물이 환경과 생태계를 보존하고 안전한 고품질의 농산물

생산과 유럽과 북미지역에서 문제되어 왔던 농산물 과잉공급의 문제를

해결할 수 있는 등 새롭게 변화되고 있는 농산물시장의 수요에 적합하다

는 것이 인식되면서 각국 정부는 농민들에게 유기농법으로의 전환을 격

려하고 있다.

아직까지 유기농업이 전체 농산물 생산과 소비에서 차지하고 있는 비중

은 크지 않으나 유럽의 몇몇 나라들은 1990년 이후 급격한 생산과 소비의

신장세를 보이고 있고, 유기농산물 분류기준을 제정하는 등 정부의 정책

적 뒷받침도 가시화 되고 있는 실정이다. <표-1>와 같이 EU지역 주요국가

들의 유기농업 경작면적은 1987년 대비 1993년에 약 2.5배 이상 증가하였

다. 독일의 경우, 1987년에 유기농 경작면적이 35,400ha에서 1993년에

360,000ha로 약 10배 정도 증가하여 가장 빠른 신장율을 보였다.

이와 같은 생산면적의 증가로 미루어볼 때 소비 또한 같은 기간에 크게

성장했을 것으로 짐작되어 EU지역에서의 유기농산물에 대한 생산과

소비측면에서의 관심이 크게 고조되었음을 짐작케 한다.

<표-1> EU지역 주요국가의 유기농업 경작면적 변화추이 (단위:ha)

국가 1987(A) 1993(B) B/A
독일 35,400 360,000 10.2배
스페인 2,700 8,500 3.1배
프랑스 40,000 90,000 2.3배
이태리 6,000 15,000 2.5배
네덜란드 3,400 10,000 2.9배

※자료 : 서종혁, “유기농산물의 국제기준과 동북아시아 농업구조”, 1998



1990년대 들어서면서 유기농업에 대한 연구도 활발히 이루어져 각종

연구보고서들은 유기농산물에 대한 수요가 급속히 증가하고 있으며,

2000년에는 유기농산물의 소매판매액이 전체 농산물 소매판매액의

약 2%-5%를 차지할 것으로 예상하고 있다. 이들 연구보고서들은 수요

증가의 요인을 농산물의 안전성에 대한 소비자의 관심고조와 환경운동

과 녹색소비자운동 등으로 보고 있다.

현재 유럽과 북미지역 각국에서는 유기농산물에 대한 품질인증제도를

실시하고 있으며, 유기농산물 전문판매점과 슈퍼마켓 등을 통하여 유기

농산물을 유통시키고 수출과 수입이 활발해 짐에 따라 국제적인 품질인

증제도를 마련하고 있다.



1. 미 국
미국의 유기농산물 생산규모는 1980년에 약 1억 78백만불에 불과했으나

1990년 이후 급격한 신장세를 보여 1996년에 약 35억불로 증가하였고,

유기농산물 판매액도 1980년에 약 1억 78백만불 수준에서 1990년에 10억

불 수준으로 약 5.6배 증가하였고, 1995년에는 약 28억불로 전체 농산물

판매액의 약 1% 수준을 차지하는 등<표-2> 1990년 이후 연평균

약 1.25배의 증가율을 보여 향후 급속한 신장세를 보일 것으로 예측

되고 있다

<표-2> 미국의 유기농산물 판매액 증가추이
연도 판매액(억$) 증가율(%)
1980 1.78 -

1990 10.0 5.62

1991 12.5 1.25

1992 15.4 1.23

1993 18.9 1.23

1994 23.1 1.22

1995 28.0 1.21

1996 35.0 1.25


※자료 : 농협,미국의 유기농산물 생산 및 유통,농협조사월보 1998. 4월호



미국의 유기농산물은 유기농산물의 생산 및 품질규격 기준을 제정한

유기농산물법(Organic Foods Product Act:1990)과 동법 제 2119조에 의해

설치된 국가유기농산물기준위원회(NOSB)가 마련한 유기농산물 관련

규정에 의하여 관리되고 있다.

유기농산물에 대한 품질인증은 주정부 또는 농무성(USDA)의 위탁을 받

은 기관에서 행하고 있으며, 각 주 및 생산자단체의 유기농산물에 관한

규정이 국가기준을 만족하면 유기농산물을 상징하는 자체인증마크

(Symbol Mark)를 사용케 하고 있다.

규모를 확대하기 보다는 소규모 경영체제를 선호하는 유기농산물

생산자들은 직거래를 통한 판매방식을 선호하고 있다. 미국의 직거래

방식은 단순히 소비자와 생산자 또는 소비자단체와 생산자단체간의

직거래만을 운영하고 있는 한국의 경우와는 달리 여러 형태로 이루어지

고 있다. 대표적인 직거래 형태로는 도시의 공터, 공용주차장 또는 각종

사회단체의 시설을 이용하여 도시소비자들에게 판매하는 농민시장

(Farmer’s Market)과 고객이 직접 농산물을 수확하여 구매하는 U-Pick

(Pick Your Own:PYO)방식이 있다. 이 U-Pick 방식은 한국에서도 관광농

업(Agricultural Tourism)형태로 발전된 것으로 도시생활에 지친 소비자나

자녀들에게 농촌을 경험하고 자연을 배우고 즐기게 할 수 있는 장점이

있다.

이같이 직거래 시장에서 거래되는 농산물의 가격은 일반시장가격보다

높은 수준에서 판매되고 있어 한국의 경우와는 정반대의 현상을 보이고

있는데, 이는 단순히 판매만을 목적으로 하지 않고 이벤트행사와의 연계,

그리고 고품질을 표방하는 직거래 시장의 특성 때문으로 생각된다.


2.캐나다
캐나다의 유기농업의 생산과 소비는 1990년 초반 이후 꾸준한 증가추세

를 보여 1997년 현재 유기농가는 약 1,800가구로 1995년에 비해 약 14%

증가하였고 주로 곡물류와 유지류(Oilseeds), 원예류 생산에 집중되어

있다.

유기농산물 소비규모는 매년 15%-20%씩 증가하여 전체 농산물 판매규모

의 약 1% 수준을 차지하고 있다.

주요 유기농산물 소비고객은 연령별로 20세-40세의 연령층이 주류를 형

성하고 있으며, 소득계층별로는 고소득층이 유기농산물을 선호하고

있다.

캐나다의 유기농산물 소비는 소비자들의 유기농산물에 대한 인식수준

향상과 신선식품에 대한 수요 상승, 지속가능한 농업을 지원하려는 소비

자들의 의식수준 향상 등에 의하여 영향을 받고 있다.

현재 유기농산물의 가격은 일반농산물에 비해 약 10%-50% 정도 비싼

가격수준으로 거래되고 있으며, 향후 가격요건이 유기농산물 소비확대

에 영향을 미치는 중요한 요인으로 파악되고 있다.
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